GEBACKENE SÜßKARTOFFELN MIT FETA

Name: GEBACKENE SÜßKARTOFFELN MIT FETA
Cook time: 1 min
Yield: 2-3 Portionen
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 3 mittlere Süßkartoffeln; Salz; Pfeffer; Thymian; Chiliflocken; Olivenöl; Zitronensaft; 100 g Feta-Käse; Honig; Petersilie

Ein Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Feta-Käse. Die Süßkartoffeln werden gewaschen, halbiert und mit einem scharfen Messer kreuzweise eingeritzt. Anschließend werden sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen ohne Deckel etwa eine Stunde lang backen, bis der Kern weich ist. Nach dem Backen mit zerbröseltem Feta-Käse bestreuen und mit Zitronensaft, Honig und zusätzlichem Olivenöl beträufeln (Sie können diese Zutaten auch zu einer Soße in gleichen Teilen mischen). Zum Schluss mit Chiliflocken bestreuen und großzügig gehackter Petersilie darüber geben.

Kochzeit:1 StundePortionen:2-3 Portionen

von vxda

Quelle: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/pieczone-bataty-z-feta

Hauptrezept

Zutaten

3mittlere Süßkartoffeln
Salz
Pfeffer
Thymian
Chiliflocken
Olivenöl
Zitronensaft
100gFeta-Käse
Honig
Petersilie

Anweisungen

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Süßkartoffeln unter fließendem Wasser waschen, halbieren und in der Mitte einschneiden.
Die halbierten Süßkartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Olivenöl beträufeln und ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis der Kern weich ist.
Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit zerbröseltem Feta-Käse bestreuen, mit Zitronensaft, Honig und zusätzlichem Olivenöl beträufeln (die Zutaten können auch in gleichen Teilen zu einer Soße verrührt werden).
Zum Schluss mit Chiliflocken bestreuen und großzügig mit gehackter Petersilie garnieren.