Schweinelende in Meerrettichsoße

Anweisungen

1. Die Schweinelende abspülen und trocken tupfen, die weiße Silberhaut an der Seite entfernen.
2. Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Eine große Bratpfanne mit Deckel oder einen Topf mit dickem Boden erhitzen.
4. Öl einfüllen und wenn es heiß ist, die Fleischescheiben darauf legen und ca. 2 - 3 Minuten goldbraun braten.
5. Währenddessen mit Meersalz (nicht zu viel, da Sojasauce salzig ist) und Pfeffer würzen.
6. Wenden und das Braten wiederholen.
7. Wein eingießen und eine halbe Minute kochen lassen, dann heißes Wasser und Sojasauce hinzufügen, abdecken und aufkochen lassen.
8. Zugedeckt ca. 25 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch weich ist, dabei das Fleisch 1 - 2 Mal wenden.
9. Zum Schluss Meerrettich hinzufügen.
10. Sahne und (direkt durch ein Sieb) Kartoffelstärke hinzufügen, verrühren und aufkochen lassen.
11. Vom Herd nehmen und mit gehacktem Schnittlauch servieren.