Hähnchen Teriyaki mit Nudeln und knusprigem Gemüse

Name: Hähnchen Teriyaki mit Nudeln und knusprigem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Nudeln; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück große Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel frischer, geriebener Ingwer; 1 Teelöffel Sesam; 2 Esslöffel frische, gehackte Korianderblätter; null null Salz; null null Schwarzer Pfeffer

Dieses Gericht ist die Essenz eines schnellen und aromatischen Wok-Pfannengerichts. Hähnchenstücke werden mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch goldbraun gebraten und anschließend mit süß-salzigem Teriyaki-Sauce mit einem Hauch Sojasauce übergossen, serviert mit al dente gekochten Nudeln. Das Gericht ist ein wahrer Genuss für Liebhaber asiatischer Aromen und eine hervorragende Wahl für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Abendessen.

Vorbereitungszeit:15 MinutenKochzeit:20 MinutenPortionen:4

von vxda

Hähnchen Teriyaki mit Nudeln und knusprigem Gemüse

Hauptrezept

Zutaten

500gHähnchenbrustfilet
250gNudeln
1Stückrote Paprika
1Stückgelbe Paprika
1Stückgroße Zwiebel
4ZehenKnoblauch
3EsslöffelPflanzenöl
4EsslöffelTeriyaki-Sauce
2EsslöffelSojasauce
1Teelöffelfrischer, geriebener Ingwer
1TeelöffelSesam
2Esslöffelfrische, gehackte Korianderblätter
nullnullSalz
nullnullSchwarzer Pfeffer

Anweisungen

Bereiten Sie die Zutaten vor: Das Hähnchenfilet in Würfel oder Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
Kochen Sie die Nudeln: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Braten Sie das Hähnchen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie goldbraun und von allen Seiten gut gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Braten Sie das Gemüse: Geben Sie in die gleiche Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl. Zwiebel und Paprika hinzufügen. 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer (falls verwendet) hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis der Knoblauch duftet.
Mischen Sie die Zutaten und die Sauce: Hitze reduzieren. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Teriyaki-Sauce und Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten mit Sauce bedeckt sind. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und Hähnchen und Gemüse überzieht.
Servieren: Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit Hähnchen und Gemüse geben. Gut vermischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, mit Sesam und frischen Korianderblättern bestreuen, falls verwendet.