Sopa Guisada

Name: Sopa Guisada
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 1 kg ternera; 2 - cebollas grandes; 2 - pimientos; 4 - patatas medianas; 3 - dientes de ajo; 2 cucharadas pimentón dulce molido; 1 cucharadita pimentón picante molido; 1 cucharadita comino; 2 - cucharadas de aceite; sal y pimienta al gusto; 2 litros agua o caldo de carne

Sopa guisada tradicional con ternera, pimientos y patatas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La combinación de carne tierna, vegetales frescos y especias aromáticas crea una experiencia culinaria inigualable. Esta receta es fácil de seguir y resulta en una sopa sustanciosa y deliciosa que complacerá a toda la familia.

Tiempo de preparación:30 minutosTiempo de cocción:120 minutosPorciones:6-8 porciones

por vxda

Receta Principal

Ingredientes

1kgternera
2-cebollas grandes
2-pimientos
4-patatas medianas
3-dientes de ajo
2cucharadaspimentón dulce molido
1cucharaditapimentón picante molido
1cucharaditacomino
2-cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
2litrosagua o caldo de carne

Instrucciones

Corta la ternera en cubos (aproximadamente 2–3 cm).
Espolvorea con sal, pimienta y pimentón picante.
Sofríe a fuego alto en aceite hasta que la carne se dore.
Corta la cebolla en tiras o cubos.
Corta los pimientos en cubos.
Sofríe la cebolla y los pimientos en aceite hasta que se ablanden y se doren ligeramente.
Transfiere la carne, la cebolla y los pimientos a una olla grande.
Vierte aproximadamente 2 litros de agua (o caldo).
Añade el ajo prensado.
Espolvorea con comino y una gran cantidad de pimentón dulce.
Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante aproximadamente 1–1,5 hora, hasta que la carne esté tierna.
Pela y corta las patatas en cubos.
Añade a la sopa y cocina durante unos 20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas.
Prueba y sazona con sal, pimienta y pimentón adicional (dulce o picante, al gusto).