Idioma original: Polski
Calificación de receta
Huevos Horneados con Jamón y Gruyère
Huevos delicados horneados en moldes individuales con jamón aromático y queso Gruyère derretido. Una manera sencilla pero elegante de preparar el desayuno, ideal para mojar con una baguette crujiente. Este plato se hornea en el horno para obtener una textura cremosa.
Receta Principal
Ingredientes
- 4unidadesHuevos grandes
- 50gramosJamón cocido
- 40gramosQueso Gruyère
- 2cucharadasCrema para batir 30-36%
- 1cucharaditaMantequilla
- 1pizcaSal
- 1pizcaPimienta negra recién molida
- 1cucharadaCebollino fresco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Preparar dos moldes individuales pequeños (moldes para hornear).
- Cortar el jamón cocido en cubitos pequeños y rallar el queso Gruyère en un rallador de ojos gruesos.
- Engrasar ligeramente cada molde con mantequilla.
- En el fondo de cada molde, esparcir la mitad del jamón picado y el queso Gruyère rallado.
- Con cuidado, romper dos huevos en cada molde, tratando de no romper la yema. Salpimentar los huevos delicadamente.
- Verter una cucharada de crema para batir en cada huevo. También puede espolvorear un poco de queso Gruyère por encima si desea una corteza más dorada.
- Colocar los moldes en un recipiente apto para horno más grande. Verter agua caliente en el recipiente hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes (baño María).
- Introducir el recipiente con los moldes en el horno precalentado y hornear durante unos 15-20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la consistencia preferida de la yema: para una yema líquida, hornear durante menos tiempo, para una yema más cuajada, más tiempo. La clara debe estar cuajada y la yema cremosa.
- Retirar los moldes del baño María y sacarlos cuidadosamente del recipiente. Servir inmediatamente, preferiblemente espolvoreado con cebollino fresco picado y con una baguette crujiente para mojar.