Pollo Teriyaki con Fideos y Verduras Crujientes

Name: Pollo Teriyaki con Fideos y Verduras Crujientes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 250 g fideos; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento amarillo; 1 unidad cebolla grande; 4 dientes ajo; 3 cucharadas aceite vegetal; 4 cucharadas salsa teriyaki; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 1 cucharadita sésamo; 2 cucharadas cilantro fresco picado; sal, al gusto; pimienta negra, al gusto

Este plato es la esencia de una fritura rápida y aromática en wok. Trozos de pollo se fríen hasta dorar con pimientos, cebolla y ajo, luego se rocían con una salsa teriyaki dulce y salada con un toque de salsa de soja, servido con fideos cocidos al dente.

Tiempo de preparación:15 minutosTiempo de cocción:20 minutosPorciones:4

por vxda

Pollo Teriyaki con Fideos y Verduras Crujientes

Receta Principal

Ingredientes

500gpechuga de pollo
250gfideos
1unidadpimiento rojo
1unidadpimiento amarillo
1unidadcebolla grande
4dientesajo
3cucharadasaceite vegetal
4cucharadassalsa teriyaki
2cucharadassalsa de soja
1cucharaditajengibre fresco rallado
1cucharaditasésamo
2cucharadascilantro fresco picado
sal, al gusto
pimienta negra, al gusto

Instrucciones

Prepara los ingredientes: Corta la pechuga de pollo en cubos o tiras. Limpia los pimientos de sus semillas y córtalos en tiras. Pica la cebolla en juliana. Pica finamente el ajo.
Cocina los fideos: En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal. Agrega los fideos y cocina al dente, según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Fríe el pollo: En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y fríe, removiendo, hasta que estén dorados y bien sellados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Fríe las verduras: Agrega la cucharada de aceite restante a la misma sartén. Agrega la cebolla y los pimientos. Fríe durante 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado (si lo usas) y fríe por un minuto más, hasta que el ajo empiece a oler.
Combina los ingredientes y la salsa: Reduce el fuego. Regresa el pollo frito a la sartén con las verduras. Vierte la salsa teriyaki y la salsa de soja. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos de salsa. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra el pollo y las verduras.
Servir: Agrega los fideos cocidos a la sartén con el pollo y las verduras. Mezcla bien para que los fideos absorban la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente, espolvoreando con sésamo y cilantro fresco, si lo usas.