Langue d'origine: Polski
Évaluation de la recette
Gratin de pâtes aux courges et au poulet
Ce plat réconfortant marie la douceur de la courge à la saveur du poulet et à la texture crémeuse de la mozzarella. Le gratin de pâtes est une excellente option pour un repas familial chaleureux et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La combinaison des épices, notamment le cumin, le paprika et le curry, apporte une touche d'exotisme à ce plat traditionnel.
Recette Principale
Ingrédients
- 3cuillères à soupehuile d'olive
- 2goussesail
- 350mlpurée de tomates
- 1cuillère à caféorigan séché
- 200gpâtes sèches (par exemple, des penne ou des tubes)
- 350gcourge épluchée
- 400gfilet de poitrine de poulet
- 1cuillère à cafécumin en poudre
- 1cuillère à cafépaprika doux
- 1cuillère à cafécurry en poudre
- 1cuillère à caféail granulé
- 125gboule de mozzarella
- 100gmozzarella râpée
- basilic frais ou persil
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir légèrement l'ail haché finement dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter la purée de tomates, assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et les cuire 'al dente' selon les instructions sur l'emballage. Ajouter la courge épluchée et coupée en dés 4 minutes avant la fin de la cuisson et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Égoutter les pâtes et la courge sur une passoire.
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
- Faire chauffer une grande poêle, verser les 2 cuillères à soupe d'huile et ajouter le poulet coupé en dés. Assaisonner de sel et de poivre et faire dorer de tous côtés pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter les épices (cumin, paprika, curry, ail en poudre) et faire cuire encore pendant environ 1 à 2 minutes.
- Étaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate au fond d'un plat allant au four.
- Répartir la moitié des pâtes et de la courge, la moitié du poulet et étaler la moitié de la sauce tomate restante.
- Saupoudrer de la moitié de la mozzarella effilochée et de la moitié de la mozzarella râpée.
- Recouvrir avec le reste des pâtes et de la courge, du reste du poulet, du reste de la sauce tomate et du reste de la mozzarella (râpée et effilochée).
- Enfourner et cuire pendant environ 20 minutes.
- Sortir du four et garnir de basilic frais ou de persil.