Pâtes gratinées au poulet, curry et courge

Name: Pâtes gratinées au poulet, curry et courge
Cook time: 20 min
Yield: 3 - 4 portions
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 3 cuillères à soupe huile; 2 gousses ail; 350 ml passata de tomates; 1 cuillère à café origan séché; 200 g pâtes sèches (par exemple, des penne ou des coquilles); 350 g courge épluchée; 400 g filet de poitrine de poulet; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café paprika doux; 1 cuillère à café curry en poudre; 1 cuillère à café ail granulé; 1 bille mozzarella (125 g); 100 g mozzarella râpée

Pâtes gratinées avec des morceaux de poulet, une sauce tomate et du fromage mozzarella fondu. Ce plat réconfortant combine la saveur riche du poulet, la douceur de la courge et les épices aromatiques du curry, le tout enveloppé d'une sauce tomate maison et recouvert d'une généreuse portion de fromage mozzarella.

Temps de cuisson:20 minutesPortions:3 - 4 portions

par vxda

Pâtes gratinées au poulet, curry et courge

Recette Principale

Ingrédients

3cuillères à soupehuile
2goussesail
350mlpassata de tomates
1cuillère à caféorigan séché
200gpâtes sèches (par exemple, des penne ou des coquilles)
350gcourge épluchée
400gfilet de poitrine de poulet
1cuillère à cafécumin
1cuillère à cafépaprika doux
1cuillère à cafécurry en poudre
1cuillère à caféail granulé
1billemozzarella (125 g)
100gmozzarella râpée

Instructions

Dans une casserole, faire revenir légèrement l'ail haché finement dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter la passata de tomates, assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
Porter une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Environ 4 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la courge épluchée et coupée en dés et cuire ensemble jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter le tout sur une passoire.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Faire chauffer une grande poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile et ajouter le poulet coupé en dés. Assaisonner de sel et de poivre et faire dorer de tous les côtés pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter les épices (cumin, paprika, curry, ail) et faire cuire encore pendant environ 1 à 2 minutes.
Étaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate au fond d'un plat allant au four. Répartir la moitié des pâtes et de la courge, la moitié du poulet et étaler la moitié de la sauce tomate restante. Parsemer de la moitié de la mozzarella râpée et de la moitié de la mozzarella râpée.
Recouvrir avec le reste des pâtes et de la courge, le reste du poulet, le reste de la sauce tomate et le reste de la mozzarella (râpée).
Enfourner et cuire pendant environ 20 minutes.