Poulet Teriyaki avec Nouilles et Légumes Croustillants

Name: Poulet Teriyaki avec Nouilles et Légumes Croustillants
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 500 g filet de poitrine de poulet; 250 g nouilles; 1 unité poivron rouge; 1 unité poivron jaune; 1 unité grosse oignon; 4 gousses ail; 3 cuillères à soupe huile végétale; 4 cuillères à soupe sauce teriyaki; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 1 cuillère à café graines de sésame; 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée; sel, au goût; poivre noir, au goût

Ce plat est l'essence même d'une cuisson rapide et aromatique au wok. Des morceaux de poulet sont dorés avec des poivrons, des oignons et de l'ail, puis nappés d'une sauce teriyaki sucrée-salée avec une pointe de sauce soja, servis avec des nouilles cuites al dente. C'est une recette facile et savoureuse, parfaite pour un repas rapide en semaine.

Temps de préparation:15 minutesTemps de cuisson:20 minutesPortions:4

par vxda

Poulet Teriyaki avec Nouilles et Légumes Croustillants

Recette Principale

Ingrédients

500gfilet de poitrine de poulet
250gnouilles
1unitépoivron rouge
1unitépoivron jaune
1unitégrosse oignon
4goussesail
3cuillères à soupehuile végétale
4cuillères à soupesauce teriyaki
2cuillères à soupesauce soja
1cuillère à cafégingembre frais râpé
1cuillère à cafégraines de sésame
2cuillères à soupecoriandre fraîche hachée
sel, au goût
poivre noir, au goût

Instructions

Préparez les ingrédients : Coupez le filet de poulet en dés ou en lanières. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières. Émincez l'oignon. Hachez finement l'ail.
Cuire les nouilles : Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles et faites cuire al dente, selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Faire dorer le poulet : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien sautés de chaque côté, environ 5 à 7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Faire sauter les légumes : Ajoutez le reste d'huile (1 cuillère à soupe) dans la même poêle. Ajoutez l'oignon et les poivrons. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé (si vous l'utilisez) et faites cuire pendant encore une minute, jusqu'à ce que l'ail parfume.
Combiner les ingrédients et la sauce : Réduisez le feu. Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce teriyaki et la sauce soja. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le poulet et les légumes.
Servir : Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez bien pour que les nouilles absorbent la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servez immédiatement, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche (si vous l'utilisez).