Pasta al forno con pollo, curry e zucca

Name: Pasta al forno con pollo, curry e zucca
Cook time: 20 min
Yield: 3 - 4 porzioni
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 3 cucchiai olio; 2 spicchi aglio; 350 ml passata di pomodoro; 1 cucchiaino origano essiccato; 200 g pasta secca, ad esempio penne o pipe; 350 g zucca sbucciata; 400 g filetto di petto di pollo; 1 cucchiaino cumino romano; 1 cucchiaino paprika dolce; 1 cucchiaino curry in polvere; 1 cucchiaino aglio granulato; 1 palla mozzarella (125 g); 100 g mozzarella grattugiata gialla

Pasta al forno con filetto di pollo, salsa di pomodoro e formaggio mozzarella fuso.

Tempo di cottura:20 minutiPorzioni:3 - 4 porzioni

di vxda

Ricetta Principale

Ingredienti

3cucchiaiolio
2spicchiaglio
350mlpassata di pomodoro
1cucchiainoorigano essiccato
200gpasta secca, ad esempio penne o pipe
350gzucca sbucciata
400gfiletto di petto di pollo
1cucchiainocumino romano
1cucchiainopaprika dolce
1cucchiainocurry in polvere
1cucchiainoaglio granulato
1pallamozzarella (125 g)
100gmozzarella grattugiata gialla

Istruzioni

In una pentola, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco basso e soffriggere l'aglio tritato finemente. Aggiungere la passata di pomodoro, condire con sale, pepe e origano. Cuocere per circa 3 minuti.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua separata. Quando l'acqua bolle, versare la pasta e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a cubetti 4 minuti prima della fine della cottura e cuocere insieme fino alla fine. Scolare il tutto su un colino.
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
Scaldare una padella grande, versare 2 cucchiai di olio e aggiungere il pollo tagliato a cubetti. Condire con sale e pepe e rosolare mescolando per circa 2-3 minuti. Aggiungere le spezie (cumino, paprika, curry, aglio) e cuocere per circa 1-2 minuti.
Sul fondo di una pirofila, stendere 3 cucchiai di salsa di pomodoro. Distribuire metà della pasta con la zucca, metà del pollo e spalmare metà della restante salsa di pomodoro. Cospargere con metà della mozzarella bianca tagliata a pezzi e metà della mozzarella gialla grattugiata.
Distribuire la restante pasta con la zucca, il restante pollo, il restante della salsa di pomodoro e il restante della mozzarella (gialla e bianca).
Infornare e cuocere per circa 20 minuti.