Pollo Teriyaki con Pasta e Verdure Croccanti

Name: Pollo Teriyaki con Pasta e Verdure Croccanti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 500 g petto di pollo; 250 g pasta; 1 pezzo paprika rossa; 1 pezzo paprika gialla; 1 pezzo cipolla grande; 4 spicchi aglio; 3 cucchiai olio vegetale; 4 cucchiai salsa teriyaki; 2 cucchiai salsa di soia; 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato; 1 cucchiaino semi di sesamo; 2 cucchiai coriandolo fresco tritato; a piacere sale; a piacere pepe nero

Questo piatto è l'essenza di una frittura veloce e profumata in padella. Bocconcini di pollo vengono dorati con paprika, cipolla e aglio, poi conditi con una salsa teriyaki dolce-salata con un tocco di salsa di soia, serviti con pasta cotta al dente. È un'esplosione di sapori e una preparazione semplice, perfetta per una cena veloce e gustosa.

Tempo di preparazione:15 minutiTempo di cottura:20 minutiPorzioni:4

di vxda

Pollo Teriyaki con Pasta e Verdure Croccanti

Ricetta Principale

Ingredienti

500gpetto di pollo
250gpasta
1pezzopaprika rossa
1pezzopaprika gialla
1pezzocipolla grande
4 spicchiaglio
3 cucchiaiolio vegetale
4 cucchiaisalsa teriyaki
2 cucchiaisalsa di soia
1 cucchiainozenzero fresco grattugiato
1 cucchiainosemi di sesamo
2 cucchiaicoriandolo fresco tritato
a piaceresale
a piacerepepe nero

Istruzioni

Preparare gli ingredienti: tagliare il petto di pollo a cubetti o strisce. Pulire le paprike dai semi e tagliarle a listarelle. Tagliare la cipolla a fettine. Tritare finemente l'aglio.
Cuocere la pasta: in una pentola capiente, portare ad ebollizione acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Rosolare il pollo: in una padella grande o in un wok, scaldare 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere i bocconcini di pollo e cuocere, mescolando, fino a quando saranno dorati e ben rosolati su tutti i lati, per circa 5-7 minuti. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Rosolare le verdure: nella stessa padella, aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio. Aggiungere la cipolla e le paprike. Cuocere per 3-5 minuti, fino a quando le verdure saranno ammorbidite ma ancora croccanti. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato (se si usa) e cuocere per un altro minuto, fino a quando l'aglio inizierà a profumare.
Combinare gli ingredienti e la salsa: abbassare la fiamma. Aggiungere il pollo rosolato di nuovo nella padella con le verdure. Versare la salsa teriyaki e la salsa di soia. Mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ricoperti di salsa. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata e ricoprirà il pollo e le verdure.
Servire: aggiungere la pasta cotta alla padella con il pollo e le verdure. Mescolare bene per far assorbire la pasta la salsa. Condire con sale e pepe a piacere. Servire subito, cospargendo con semi di sesamo e coriandolo fresco, se si usa.