Kurczak Teriyaki z Makaronem i Chrupiącymi Warzywami

Name: Kurczak Teriyaki z Makaronem i Chrupiącymi Warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 500 g filet z piersi kurczaka; 250 g makaron; 1 sztuka czerwona papryka; 1 sztuka żółta papryka; 1 sztuka duża cebula; 4 ząbki czosnek; 3 łyżki olej roślinny; 4 łyżki sos teriyaki; 2 łyżki sos sojowy; 1 łyżeczka starty świeży imbir; 1 łyżeczka sezam; 2 łyżki posiekana świeża kolendra; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

To danie to esencja szybkiego i aromatycznego smażenia w woku. Kawałki kurczaka smażone są na złoto z papryką, cebulą i czosnkiem, a następnie polane słodko-słonym sosem teriyaki z nutą sosu sojowego, podane z makaronem ugotowanym al dente.

Czas przygotowania:15 minutCzas gotowania:20 minutPorcje:4

przez vxda

Kurczak Teriyaki z Makaronem i Chrupiącymi Warzywami

Główny Przepis

Składniki

500gfilet z piersi kurczaka
250gmakaron
1sztukaczerwona papryka
1sztukażółta papryka
1sztukaduża cebula
4ząbkiczosnek
3łyżkiolej roślinny
4łyżkisos teriyaki
2łyżkisos sojowy
1łyżeczkastarty świeży imbir
1łyżeczkasezam
2łyżkiposiekana świeża kolendra
do smakusól
do smakuczarny pieprz

Instrukcje

Przygotuj składniki: Filet z kurczaka pokrój w kostkę lub paski. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cebulę pokrój w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
Ugotuj makaron: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Usmaż kurczaka: Na dużej patelni lub w woku rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, mieszając, aż będą złote i dobrze obsmażone z każdej strony, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Usmaż warzywa: Na tę samą patelnię dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju. Wrzuć cebulę i papryki. Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Połącz składniki i sos: Zmniejsz ogień. Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię z warzywami. Wlej sos teriyaki i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem. Gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i pokryje kurczaka i warzywa.
Podawanie: Dodaj ugotowany makaron do patelni z kurczakiem i warzywami. Dokładnie wymieszaj, aby makaron wchłonął sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu, posypując sezamem i świeżą kolendrą, jeśli używasz.