Kurczak w kremowym sosie cytrynowym

Name: Kurczak w kremowym sosie cytrynowym
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 porcji
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 400 g filetu z piersi kurczaka; sól; pieprz; 1 łyżeczka oregano; 1/2 łyżeczka czosnku granulowanego; 1 ząbek świeżego czosnku; 1 jajko; 1/2 szklanka startego parmezanu; 1 łyżka mąki; 2 łyżki masła; 1 łyżka oliwy; 1 cytryna; 1/4 szklanka bulionu; 1/2 szklanka śmietanki słodkiej 30% (z kartonika); natka pietruszki; puree ziemniaczane; grillowana cukinia; brokuły; surówka z kapusty

Soczysty kurczak w kremowym, cytrynowym sosie, idealny na szybki obiad. Skropiony świeżą cytryną i posypany natką pietruszki, podany z puree ziemniaczanym.

Czas przygotowania:15 minutCzas gotowania:10 minutPorcje:2-3 porcji

przez vxda

Główny przepis

Składniki

400gfiletu z piersi kurczaka
sól
pieprz
1łyżeczkaoregano
1/2łyżeczkaczosnku granulowanego
1ząbek świeżego czosnku
1jajko
1/2szklankastartego parmezanu
1łyżkamąki
2łyżkimasła
1łyżkaoliwy
1cytryna
1/4szklankabulionu
1/2szklankaśmietanki słodkiej 30% (z kartonika)
natka pietruszki

Instrukcje

Filety kurczaka oczyścić i przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, następnie rozdzielić na mniejsze filety.
Rozbić tłuczkiem na taką samą grubość.
Doprawić solą, pieprzem, oregano i czosnkiem, następnie obtoczyć w roztrzepanym jajku, a na koniec w mieszance parmezanu i mąki.
Rozgrzać dużą patelnię, dodać masło i oliwę.
Włożyć filety drobiowe i smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony.
Odkroić 3 plasterki cytryny do dekoracji, z reszty wycisnąć sok.
Wlać sok z cytryny na patelnię z kurczakiem, następnie dodać bulion i gotować przez pół minuty.
Wlać śmietankę, przewrócić filety na drugą stronę i gotować jeszcze przez pół minuty.
Odstawić z ognia, posypać natką i udekorować plasterkami cytryny.

Propozycja podania

Składniki

puree ziemniaczane
grillowana cukinia
brokuły
surówka z kapusty