SCHAB W SOSIE Z POREM I MARCHEWKĄ

Name: SCHAB W SOSIE Z POREM I MARCHEWKĄ
Yield: 4 PORCJE
Cuisine: Home cooking
Ingredients: 1 łyżka oliwy; 1 łyżka masła; 1 por; 1 ząbek czosnku; 1 marchewka; 700 g schabu bez kości; po szczypcie suszonego oregano; po szczypcie czerwonej papryki; po szczypcie pieprzu; 500 ml wody; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka mąki pszennej

Delikatny i kruchy schab w sosie porowym z marchewką. Można przygotować dzień wcześniej, odgrzać.

Porcje:4 PORCJE

przez vxda

Źródło: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/schab-w-sosie-z-porem-i-marchewka

Główny Przepis

Składniki

1łyżkaoliwy
1łyżkamasła
1por
1ząbekczosnku
1marchewka
700gschabu bez kości
po szczypciesuszonego oregano
po szczypcieczerwonej papryki
po szczypciepieprzu
500mlwody
3łyżkisosu sojowego
1łyżeczkamąki ziemniaczanej
1łyżeczkamąki pszennej

Instrukcje

W garnku na oliwie i maśle podsmażyć pokrojonego pora, dodać posiekany czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać.
Zalać gorącą wodą z sosem sojowym, dodać przyprawy: suszone oregano, paprykę, pieprz i zagotować.
Schab pokroić na ok. 1 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar.
Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, przykryć garnek i gotować mięso przez około 30 minut. W międzyczasie 2 razy je przewrócić.
Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i gotować dalej pod przykryciem do kruchości mięsa przez ok. 45 minut.
Przez sitko przesiać obydwie mąki bezpośrednio do mięsa, wymieszać i dokładnie zagotować.